La cuarentena golpeó fuertemente a la industria gastronómica, que debió adaptar su estructura de negocios a las consecuencias de la pandemia generada por el coronavirus.
Uno de los afectados por la crisis fue Roberto García Moritán, quien incluso compartió su experiencia haciendo los deliverys de los dos locales que gestiona en Palermo.
Ante el revuelo, el empresario fue contactado para realizar una nota para el noticiero de El Trece y comentó los motivos que lo impulsaron a tomar la decisión de hacer las entregas a los clientes.
“Me parecía que era un momento para ser agradecido. Acordarme de los empleados que nos estaban acompañando poniendo el pecho a la situación a pesar de que podían quedarse en sus casas si querían. Los socios estábamos todos en funciones diferentes tratando de ayudar como podíamos… El delivery era el principio de una solución”, explicó el economista en un móvil para Telenoche.
En medio de la entrevista, María Laura Santillán comentó a la audiencia que estaban en diálogo con “el marido de Pampita” y le consultó por qué optó por repartir: “Nosotros nos pusimos como meta entre todos los socios de colaborar, de dar señales y mensajes claros para todo el equipo. Entre los dos restaurantes tenemos 100 empleados, nos habíamos puesto como meta salarios y no cortar con la cadena de pagos para los proveedores. Vamos a intentar y hacer todo lo posible, si tenemos que estar en la trinchera lo vamos a hacer, es parte del oficio de la pyme”.
En ese instante la conductora alegó que seguramente muchos de sus clientes le debían pedir sacarse selfies por la popularidad que ganó luego de darse a conocer su relación con Pampita. “María Laura, soy algo más también, ¿no?”, disparó García Moritán, entre risas. “¡Ya sabemos!”, aseguró la presentadora del noticiero con humor.
Para concluir, el entrevistado comentó que la gastronomía junto a la hotelería y el turismo sufrirán esta crisis: “Van a ser los sectores más castigados y va a tardar en normalizarse, con lo cual toda acción de creatividad va servir. Estamos pensando en congelar comida y venderlas a canales mayoristas, hay que hacer lo necesario para pagar los sueldos”