A pesar de que ahora las restricciones permiten que los bares y restaurante estén abiertos, los gastronómicos continúan en crisis. Un informe realizado por Martín Mena para Reperfilar, muestra que ya se perdieron más de 130 mil puestos de trabajo en este rubro.
“Estamos en un 60% de la facturación, estuvimos varios meses cerrados donde tuvimos que mantener al 100% del personal” describió Marcelo Boer de Mudrá Plant Based. Además explicó para poder lograrlo tuvieron que endeudarse y esto afecta sus ingresos a futuro.
“Es fundamental que la Ciudad nos siga apoyando con una reducción en IIBB y nación con una reforma impositiva” afirma el empresario. La pandemia dejó arrasado al sector: se estima que el 20% tuvo que cerrar sus puertas.