No solamente hay hamburguesas de carne o de pollo, el chef Rodrigo Toso nos trajo dos variedades muy ricas para que puedas lucirte en la cocina.
Hamburguesas de cordero y de cerdo thai fueron las que preparó en este día, contando con la aprobación de Valeria Archimó, CAE, Mariano Peluffo y Paco Almeida, quienes las degustaron y manifestaron lo deliciosas que quedaron.
¿Querés aprender a hacerlas? A continuación, te detallamos la receta y mirá el VIDEO para poder seguir el PASO A PASO:
HAMBURGUESA DE CORDERO
Ingredientes:
6 panes de hamburguesa
1 kg carne de cordero picada
2 cebollas (picar)
2 pimientos colorados (picar)
Oliva 100 cc
Manteca 50 gr
Ajo dos dientes (picar)
Romero fresco (Yo llevo una huerta de romero de un emprendimiento que
también tengo)
Ralladura de 2 limones
Toppings
Rúcula
150 g de panceta en fetas finas
Tomates secos en aceite 12 unidades
Salsa
Mostaza común
Humo líquido
HAMBURGUESA DE CERDO THAI
6 panes de hamburguesa
1 kg de bondiola de cerdo picada
100 cc Oliva
50 gr de manteca
2 cebollas (picar)
300 gr de zanahoria rallada
50 gr de jengribre en rama (rallar)
1 paquete de cilantro fresco (picar)
Ralladura de 2 limones
50 gr de maní tostado salado pelado (triturado)
Toppings
100 gr de repollo colorado (juliana)
100 gr de repollo blanco (juliana)
100 gr de zanahoria rallada
Cilantro fresco
Salsa
Mayonesa
Wasabi en polvo (si no consiguen avísame y yo llevo)
Para las guarniciones, papas, batatas, mandioca, o papines
Se pueden servir con papas chips de paquete o caseras
MIRÁ ACÁ EL VIDEO Y APRENDÉ A PREPARAR LAS HAMBURGUESAS: