Por si no tenías ideas de recetas para el fin de semana, acá hay una solución: costillar al vino con papas.
Hernán Montes de Oca hizo este plato y se lució al quitar los huesos con la mano, limpios, sin esfuerzo. Y, como si faltara algo, ¡cortó la carne con una espumadera!
¡Mirá cómo cocinarla!
INGREDIENTES
Asado costiillar 1 u
Cebolla 3
Morron Colorado 1
Morron Amarillo 1
Morron verde 1
Dientes de ajo 4
Romero c/n
Tomillo c/n
Vino Tinto 500c.c
Sal y Pimienta c/n
Oliva
Guarnicion:
Papa 5 u
Queso Crema 250 gr
Cebolla de verdeo 4 u
Sal y Pimienta c/n
Procedimientos:
Cortar todos los vegetales en cubos grandes y poner en una placa con las hierbas, el ajo y el asado agregarle el vino tinto y salpimentar.Cocinar en un horno 150o por 2 horas y tapar con papel aluminio.
Preparación de papas explotadas
Vamos a arrancar con las papas, y para eso si ya las tenemos bien lavadas, las pinchamos con un tenedor por todas partes, y la mandamos al horno precaliente, durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas. Le hacemos un corte en cruz en uno de sus lados y apretándolas, las hacemos explotar hacia afuera, las rellenamos con queso crema y verdeo.