La algarroba es una harina proveniente de la molienda de las chauchas y se utiliza en la repostería como un sustituto del cacao. Una buena opción para tus meriendas y desayunos.
Ingredientes:
- huevos, 2
- extracto de vainilla, 1 cdta.
- azúcar mascabo, 120 gr.
- aceite de girasol, 95 gr.
- harina integral, 250 gr.
- bicarbonato de sodio, 1 cdta.
- harina de algarroba, 100 gr.
Paso a paso:
- Batir huevo, extracto de vainilla, azúcar mascabo y aceite.
- En otro bowl mezclar harina integral, bicarbonato y harina de algarroba, mezclar y luego tamizar sobre bowl de líquidos.
- Formar masa con manos
- Hacer bollitos del tamaño de pelotitas de ping pong y aplastar con manos para formar galletitas.
- Disponer galletitas en placa de horno con silicona o papel manteca y cocinar en horno precalentado a 180 °C 8 minutos
- Retirar del horno y colocar galletitas en rejilla para que se enfríen.
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