La Dra. Alejandra Gomez especialista en Medicina Funcional hoy se sumó a la cocina de Teru y nos trajo la receta de una TORTA KETO DE CHOCOLATE.
Esta exquisita y cremosa torta de chocolate es tan fácil de preparar que ni siquiera necesitas utilizar el horno. Un rico y suave sabor a chocolate con una pizca de sal, frutos secos y semillas, ¡y además es cetogénica! Lo interesante de esta receta es que no tiene azúcar ni carbohidratos y está pensado para cuando llevas una dieta Keto, que es alta en grasa.
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate semiamargo
- 5 huevos
- 300 gr de Almendras
- 300 gr de nueces
- 3 ctas. de Stevia Liquido
- 1 cdta de polvo de hornear
¿Conoces la dieta cetogénica o dieta Keto? Es una de las alternativas (seguida por muchos famosos) utilizadas para quemar grasas y perder peso rápidamente.
Se basa en la ingesta de más alimentos ricos en grasas buenas y proteínas, como pescado azul, aguacate, aceite de coco y de oliva y una restricción de la ingesta de hidratos de carbono, como cereales, azúcar, e incluso algunas frutas y verduras.
¿Cuál es el objetivo? Consiste en generar el proceso de cetosis en sangre parecido al ayuno. De esta forma, se consigue que las reservas de grasa de tu cuerpo se convierten en cetonas que alimentan a los músculos y al cerebro frente a los carbohidratos.
¿El resultado? Se quema grasa y se pierde peso más rápidamente que otras dietas tradicionales. Una dieta tradicional tiene más o menos entre 5 y 10 veces más carbohidratos que ésta, pero la mitad de grasas y proteínas, que son las aliadas para adelgazar en esta dieta. Aparte de incitar la movilización de ácidos grasos como fuente de energía en vez de hidratos, la dieta Keto también ayuda a saciar favoreciendo la reducción en la ingesta energética.
La Dra. María Alejandra Gómez, es especialista en medicina funcional (miembro activo de los Estados Unidos). Estudió ciencias médicas en la Universidad Nacional de Rosario, donde se recibió de Médico y Epidemióloga. Podés seguirla en Instagram como @dragomezalejandra
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