La nutrición transnacional, es muy distinta a la nutrición tradicional porque está basada en evidencia científica. Es muy preventiva, se pueden prevenir enfermedades crónicas. Es participativa porque explicamos con dibujos lo que el paciente tiene y cómo influye el alimento. Apunta a restaurar la microflora intestinal buena que nos defiende de todo tipo de inflamación que se produzca.
La Dra. María Alejandra Gómez nos explicó en qué consiste esta rama de la medicina.
La mala alimentación, o las hormonas que liberamos con el stress, alteran el sistema inmune de la pared intestinal y hace foco de inflamación en todos los órganos. Incluso producen un envejecimiento celular acelerado, por eso, revertimos el proceso y los pacientes se ven cada vez más jóvenes, la masa muscular más tónica, la piel más sana, y varios beneficios más.
Lo que hace la nutrición transnacional, es desintoxicar al paciente y es importante hacerla muy personalizada según lo que cada uno necesita.
La base está en una buena alimentación libre de productos procesados. Reemplazar el aceite de girasol por el de coco, la leche vacuna por la leche de almendras, son algunos de los ejemplos que nos trajo la doctora.
La Dra. María Alejandra Gómez, es especialista en medicina funcional (miembro activo de los Estados Unidos). Estudio ciencias médicas en la Universidad Nacional de Rosario, donde se recibió de Médico y Epidemióloga.