Para cortar la semana, la receta fue bien argentina, una tradición de nuestro país.
El encargado fue Paco Almeida y preparó empanadas de carne al horno y fritas. Un relleno abundante, con morrones, cebollas, aceitunas, huevo y condimentos para que quede bien jugosa y sabrosa.
INGREDIENTES
Carne picada común 250 gr
Carne picada especial 250 gr
Cebollas 4
Morrón Rojo 1
Harina 2 cucharadas
Cebolla de verdeo 3 U
Aceitunas 100 gr
Huevos duros 4
Sal
Pimienta
Comino
Azúcar negra cantidad necesaria
Tapas de empanada
Aceite para freír
PASO 1
Cortar la cebolla y el morrón, rehogar por 10 minutos.
Agregar las carnes.
Cocinar hasta que este cocido, no pasar de cocción.
Agregar 2 cucharadas de harina para espesar.
Condimentar.
Agregar el huevo duro, la cebolla de verdeo fresca bien picada y las aceitunas.
PASO 2
Armar los repulgues y freír.
Una vez fritas espolvorear con azúcar negra.
Mirá cómo preparó el emblemático plato criollo.