Este jueves, Jimena Monteverde hizo una receta fácil, rica, abundante y de sencilla preparación.
La cocinera se lució con un pollo al curry con papas gratinadas. Mirá.
Ingredientes
Pata y muslo de pollo 2 par
Sal Y Pimienta
1 pote de yogurt natural
Jugo de 1 limón
1 puñado de cilantro
Aceite de oliva
Curry
Ajo en polvo
Pimentón
Papas gratinadas
Papas 3 u
Ajo 1 diente
Manteca 50 gr
Crema de leche 250 gr
Leche 100 cc
Queso crema 3 cdas
Queso rallada 150 gr
Sal y pimienta
Procedimiento
En un bowl marinar la pata/muslo sin piel condimentada con sal y pimienta. Unir con el yogur el curry, ajo en polvo, pimentón, cilantro y limón. Llevar a marinar 2 hs. en heladera. Retirar el pollo de la marinada y sellar en sartén bien caliente con oliva por ambos lados. Pasar el pollo dorado a la placa y cocinar a 180º c por 30 minutos con el aluminio cerrado. Para las papas pelar y cortarla en rodajas medianas, más o menos de 1/2 centímetro. Untamos el fondo de una fuente para horno con media cucharada de manteca blanda. Sobre esta manteca, frotamos el ajo, sin piel y partido al medio. Acomodamos en la fuente las papas, en forma de “calesita”. Ahora colocamos en un bol la leche, la crema de leche, sal, y bastante pimienta. Batimos hasta que el queso crema se disuelva. Echamos la mezcla de crema sobre nuestras papas y llovemos con queso rallado del que te guste. Llevar a horno una media hora. Al sacarlo, se verá la parte de arriba dorada y crocante, ahí tenés tus papas a la crema gratinadas.
¡Mirá cómo hacerlo!