La milanesa es clásico de los hogares argentinos y si bien es deliciosa a la manera tradicional, los estilos que te presentamos en este Como Todo Express te harán agua la boca.
Paco Almeida preparó unas opciones espectaculares; la primera fue una milanesa a la fugazzeta. para esta receta, usó bifes de nalga, los pasó por huevo y pan rallado y los cocinó en sartén solo con rocío vegetal. El toque especial fue un salteado de cebolla con queso que le agregó encima.
La segunda alternativa de Paco fue una milanesa rellena; presionó unas lonjas de queso entre dos bifes muy delgados de corte de nalga pintados con mostaza y pan rallado luego los pasó por la mezcla de huevo y pan rallado, los cocinó en el horno y al cortarlos, el resultado fue explosivo: un volcán de queso haciendo erupción.
Coco Carreño hizo unas milanesas de pechuga de pollo a la suiza; su secreto es condimentar la preparación de huevos con sal, jugo de limón pimienta y comino; el empanizado lo hizo con panko. La cobertura fue un sarteneado de cebolla, champiñones, queso crema, queso dambo o Mar del Plata y leche.
Además, Coco hizo unas milanesas de carne a la fiorentina también con panko y las cubrió con una mezcla de queso crema, cebolla, espinaca y queso parmesano.
Mirá cómo preparar estas riquísimas recetas de milanesas: