Como todo no descansa ni en cuarentena por el coronavirus. Por eso, con todos los recaudos necesarios, seguimos regalándote recetas.
Esta vez fue Jimena Monteverde quien la rompió con una increíble focaccia rellena, súper fácil de hacer.
INGREDIENTES
500 gr de harina
300 cc de agua
50 cc de aceite de oliva
20 gr de levadura fresca
10 gr de sal
1 cda de azúcar
Aceitunas 10
Romero fresco
Cherrys 10
Sal gruesa
Espinaca 1 atado
Muzzarella 150 gr
Cebolla de verdeo 1
PROCEDIMIENTO
1. Formar la masa hidratada al 60%. Amasar bien y dejar fermentar. Desgasificar y estirar bien. Colocar en placa, rellenar el centro y cubrir con el resto de la masa.
2. Para el relleno vamos a utlizar espinaca fresca picada, con ajo picado, cebolla de verdeo y muzzarella. Cerramos bien con la masa y colocamos por arriba los cherrys, las aceitunas, el romero, aceite de oliva y la sal. Dejamos leudar
3. Llevar a horno 180° por 20 a 30 minutos.
¡Mirá cómo la hizo!