El Día del Amigo es una ocasión perfecta para destacarte con habilidades culinarias y demostrar que los días de cuarentena por la pandemia te han dado gran experiencia en la cocina. Los cocineros de Como Todo Express prepararon irresistibles recetas que le fascinarán a tus amigos.
Coco Carreño hizo una especie de chilli con carne picada. Su secreto para que este tipo de carne quede con la textura de una gran hamburguesa es no moverla cuando está cocinándose, sino dejarla dorar. Primero la salteó en una sartén con cebolla blanca y cebolla de verdeo y luego le agregó queso cheddar en tiritas. Esta mezcla la usó como relleno de unas tortillas de harina de trigo y así armó unas apetitosas enchiladas.
La otra receta de Coco fue humus con garbanzos de lata, a los que llevó a hervir en agua con sal y luego procesó con pasta de sésamo, sal y jugo de limón. Sirvió este plato con unas tortillas de harina cortadas en triángulos, sazonadas con aceite, pimentón, sal pimienta y comino y tostadas en el horno.
Paco Almeida cocinó unas canastitas con tapas de empanadas; las colocó en una muffinera y las doró en el horno; después, las rellenó con cebolla blanca previamente salteada verdeo, salchichas, queso tybo y queso cheddar.
Posteriormente, Paco hizo unos vegetales en conserva. Colocó cebolla, zanahoria cortada en rodajas, zucchini y unas ramitas de romero en un frasco grande esterilizado y los cubrió con una combinación de 250 ml de agua y la misma cantidad de vino blanco más un chorro de vinagre que llevó a hervir antes de verter.
Mirá cómo preparare estas ricas recetas para el Día del Amigo: