Este viernes, Como todo cerró la semana con increíbles recetas que podrás hacer de manera fácil y práctica.
Primero fue Jimena Monteverde quien deslumbró con galletitas de avena. Sí, saludables y de sencilla preparación. Mirá:
Luego fue Paco Almeida quien se encargó del plato principal e hizo muslitos rellenos con ensalada de legumbres.
INGREDIENTES
Para los muslos
2 muslos de pollo grandes deshuesados
150 g de panceta ahumada en fetas
Sal y pimienta c/n
3 paltas
½ cebolla
½ tomate
Jugo de ½ limón
Cilantro c/n
Para la ensalada
1 lata de garbanzos
Remolacha
Espinaca
Queso azul
Maní
Miel
Limón
Aceite de oliva
Semillas de amapola o la que tengas
PROCEDIMIENTO
Para los muslos
Preparar el guacamole pisando la palta, agregar la cebolla y el tomate picado en cubos pequeños. Por último el jugo de limón y el cilantro picado fino. Condimentar con sal y pimienta. Aplanar los con un martillo muslos como si fueran milanesas, tener cuidado que no se rompan. Condimentar con sal y rellenar con guacamole. Enrollar con cuidado para que no se escape el relleno. Volver a enrollar con fetas de panceta ahumada. Dorar en una sartén por todos los lados. Después llevarlo en una placa al horno fuerte por 25 – 30 minutos.
Para la ensalada
Partiendo del garbanzo cocido, mezclalo con espinaca, la remolacha cocida, el queso azul y añade un puñado de maní. Aliña con vinagreta de miel, limón y aceite de oliva. Usá como topping semillas de amapola.