El cocinero Guillermo Busquiazo nos trajo una receta súper original a Como Todo de este martes 1 de abril, donde aprendimos cómo hacer unos originales corn dogs.
La receta que nos trajo es para 10 personas y es ideal para cualquier celebración:
CORN DOG
| Ingredientes | Cantidades |
| Harina 000 | 200 gr. |
| Harina de maíz amarilla | 150 gr. |
| Azúcar | 40 gr. |
| Levadura en polvo | 1 y ½ cuch. |
| Sal | A gusto |
| Grasa vegetal | 50 gr. |
| Huevos | 50 gr. |
| Leche | 200 gr. |
| Salchichas | 10 pz. |
| Brochettes | 10 pz. |
| Aceite para freír
Salsa de Mani picante Manteca de maní sin azucar Leche 2 cucharadas de manteca Cebolla blanca finamente picada Comino molido Cilantro picado Ají picante picado (opcional y al gusto) Sal al gusto |
Según necesidad
200 gr 1 taza 50 1 und 1 cdita 1 cdita 1 cdita 1 UND |
Procedimiento:
- Mezclar las dos harinas, el azúcar, la levadura y la sal en un recipiente.
- Agregar la grasa y trabajar la masa hasta obtener una pasta desmigada.
- Agregar el huevo y la leche y mezclar ligeramente.
- Secar bien las salchichas y colocarlas sobre las brochettes longitudinalmente.
- Envolverlas con la pasta, y cubrirlas bien.
- Calentar aceite a 190°C y freír las salchichas durante aprox. 4 – 5 minutos.
- Para la salsa de mani cocinar las cebollas en la manteca , luego agregar los otros ingredientes juntos y licuar
- Hervir para rectificar sabores y ligar si es necesario
Mirá la receta completa en nuestro player.