Mariano Peluffo recibió en la cocina de “Como Todo” al chef Agustín Brañas, quien cocinó una exquisita quijada de vaca con puré de papas. Este corte de carne es magro y especialmente tierno.
Dejate seducir por esta quijada de vaca con puré de papa
El segundo plato en este "Como Todo" es un corte inual de carne vacuna con sabor y textura únicos. Mirá cómo lo preparó Agus Brañas.