Hoy en Como Todo los sabores se adueñaron de nuestros paladares y disfrutamos de unas recetas infalibles para conquistar el corazón de cualquiera.
Para empezar bien arriba, Guille Busquiazo soprendió a todos con una torre de carne maravillosa que generó furor.
TORRE DE CARNE
INGREDIENTES
5 Bifes angostos
5 cebollas
3 tomates perita
4 provoletas
1 puñado de perejil
1 puñado de cilantro
1 cebolla morada
1 diante de ajo
1 limon
1 puñado de almendras
1 masa tarta integral
1 morron rojo
1 morron verde
1 morron amarillo
1 berenjena
1 zucchini
100 he rms de cherrys
100 mozzarella
1 queso de cabra
1 puñado de albahaca
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PREPARACIÓN
Sellar los bifes y reservar
Transparentar las cebolllas con azucar
Dorar las provoletas y grillar los tomates
Cortar todas las verduras de manera irregular y saltearlas durante dos minutos
En un molde forrar con la masa de tarta integral y blanquear
Una vez hecho esto llenar con las verduras salteadas y diatribuir el queso de cabra y la mozzarella
rayada
Llevar a horno unos 15 minutos a horno de 180 grados
Para servir hacer una torre de carne , provoletas , cebollas y tomates .
Rociar con la salsa fria o ponerla en un bowl aparte
Servir con la tarta de vegetales
Por su parte, Paco Almeida deleitó al piso con un clásico que no puede faltar en la mesa: unas milanesas de pollo a la suiza.
El postre estuvo a cargo de Jimena Monteverde, quien se puso la 10 con estos increíbles brownies de dulce de leche.
BROWNIE DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
250grs de dulce de leche repostero
180 g de manteca
180 g de Harina 0000
6 huevos
200 g de azúcar
Dulce de leche extra para agregar al final
PROCEDIMIENTO
Derretir a baño Maria el dulce de leche junto con la manteca.
Mientras tanto batir el azúcar con los huevos hasta espumarlos.
Entonces colocar en la mezcla el dulce de leche integrado a la manteca y mezclar, agregar
la harina y continuar mezclando hasta que este homogénea la preparación.
Verter en un molde forrado con papel manteca, agregar un poco mas de dulce de leche a
cucharadas y llevar a horno medio por 15 o 20 minutos hasta que este cocido, hacer la
prueba del palillo pero en este caso no debe salir del todo seco.
Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.