¡Llegó el miércoles, mitad de semana! Recibimos este día con mucha energía de la mano de los chefs Paco Almeida y Roberto Ottini. Hoy, en Como Todo Express, preparamos delicias con avena como ingrediente principal. ¡Manos a la obra!
Pancitos de avena
INGREDIENTES
- Media taza de harina.
- Un cuarto de taza de azúcar.
- Media taza de harina leudante.
- Media taza de harina integra.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de polvo para hornear.
- Una taza de leche.
- Rocío vegetal.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, mezclar todos los ingredientes secos. Luego, incorporar la leche y revolver muy bien
En una placa previamente engrasada con rocío vegetal, colocar las bolitas de masa cruda y cocinar hasta que esté lista. Emplatar.
¡A comer!
Granola
INGREDIENTES
- Una taza de avena.
- Un puñado de pasas de uva.
- Un puñado de almendras.
- Miel, cantidad a gusto.
- Un yogur.
- Fruta fresca picada, a gusto.
PREPARACIÓN
En una copa, colocar de base el yogur. Luego, trozar la fruta fresca e incorporar.
También, servir con la avena, las pasas, las almendras y la miel.
¡Delicioso!
Galletitas de avena
INGREDIENTES
- 120 gramos de avena.
- 50 gramos de harina.
- 75 gramos de azúcar.
- Un chorrito de aceite de maíz.
- Un huevo.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Azúcar impalpable, a gusto.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, mezclar la avena, el azúcar, la harina, la esencia de vainilla y el huevo batido. Revolver muy bien para integrar todos los ingredientes.
Armar bollitos con la masa y colocarlos en una placa para horno previamente engrasada con un poquito de aceite.
Cocinar hasta que esté lista la masa. Emplatar y espolvorear con azúcar impalpable.
¡Un manjar!
Polpette
INGREDIENTES
- Dos zanahorias medianas.
- Una cebolla chica.
- Aceite de cocina (para cocinar y freír).
- Una taza de avena instantánea.
- Un huevo.
- Una pizca de sal.
- Un puñado de queso en hebras.
- Media taza de pan rallado.
- Media taza de harina de maíz.
PREPARACIÓN
Rallar la zanahoria y picar la cebolla. Cocinar estos vegetales en una sartén con un chorrito de aceite.
Luego, pasar la preparación a un bowl junto con el queso, la sal, el huevo batido y la avena. Revolver muy bien hasta lograr una masa.
Dividir la masa en bollitos y cada uno pasarlo por un rebozado de pan rallado y harina de maíz.
Por último, echar a freír las bolitas en abundante cantidad de aceite caliente. Emplatar.
¡Riquísimo!