¡Llegó el querido martes! En esta nueva edición, los chefs de Como Todo Express, Coco Carreño y Paco Almeida, pusieron manos a la obra en un sinfín de recetas hechas con huevo. ¡Una delicia!
Flan al microondas
INGREDIENTES
- Un huevo.
- 100 cc de leche.
- Dos cucharadas de azúcar.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
Para el caramelo:
- Dos cucharadas de azúcar.
- Una cucharada de agua.
PREPARACIÓN
En una taza apta para microondas, primero prepararemos el caramelo. Echar las dos cucharadas de azúcar y el agua. Revolver muy bien y cocinar de a 30 segundos hasta lograr la textura y el color característicos del caramelo.
Luego, en un recipiente mezclaremos el huevo batido, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Ahora, incorporar esta preparación a la taza anterior.
Cocinar de nuevo en microondas de a 30 segundos hasta que el flan esté listo (jugoso no quemado).
¡Una delicia dulce!
Huevos rellenos
INGREDIENTES
- Huevos, cantidad necesaria.
- Una cebolla morada chica.
- Un pulado de queso azul.
- Cucharadas de queso crema, cantidad necesaria.
PREPARACIÓN
Hervir los huevos y retirar las yemas.
En un recipiente, aplastar dichas yemas y mezclarlas con el queso crema y el azul. Revolver muy bien y rellenar las claras cocidas.
Emplatar y decorar con la cebolla picada.
¡A comer!
Espinacas a la crema
INGREDIENTES
- Un puñado de espinaca fresca.
- Dos huevos.
- Rocío vegetal.
- Una cebolla chica.
- Cuatro cucharadas de queso crema.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Un puñado de queso rallado.
PREPARACIÓN
En una sartén, cocinar la cebolla picada con la espinaca y el aceite de oliva. Luego, adicionar el queso rallado y el queso crema.
Por otro lado, en una cazuela para horno, engrasar con rocío vegetal y echar la preparación. Por encima, los huevos previamente revueltos. Encimar al horno hasta dorar.
¡Riquísimo!
Omelette con brócoli
INGREDIENTES
- Una taza de brócoli.
- Dos huevos.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Un puñado de queso de rallar.
- Rocío vegetal.
- Dos panes lactal.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, batir los huevos y condimentar con el queso, la sal y la pimienta. Luego, adicionar el brócoli trozado en pedazos chicos.
Cocinar la preración en una sartén hasta que esté lista. Emplatar con los panes tostados previamente.
¡Bon apettit!
Huevo poché
INGREDIENTES
- Un huevo a temperatura ambiente.
- Dos tazaz de agua.
- Media taza de vinagre.
- Un puñadito de cebolla morada.
- Un puñadito de perejil.
- Una rodaja de pan lactal.
PREPARACIÓN
Poner a hervir el agua con el vinagre y, luego, revolver el agua en forma de remolino y echar a cocinar el huevo.
Por otro lado, tostar el pan y emplatarlo junto con el huevo cocido. Decorar con la cebolla y el perejil picados.
¡Un manjar!