Hacé estas ensaladas de Medio Oriente en pocos minutos

Hoy en Como Todo Express empezamos la semana con unas recetas riquísimas de ensaladas inspiradas en Medio Oriente. Tomá nota para hacer estos platos riquísimos y súper frescos que hicieron Jimena Monteverde y Coco Carreño.

Ensalada fattoush

1. Cortamos el pan árabe en cuadraditos, le ponemos aceite de oliva, pimentón y pimienta y lo llevamos al horno en una placa hasta que esté doradito.
2. Cortamos lechuga arrepollada, le sumamos dados de tomate, cebolla morada, pepino y morrón rojo.
3. Agregamos cebolla de verdeo y perejil picado.
4. A último momento le ponemos el pan doradito, condimentamos y mezclamos todo.

Hummus de remolacha

1. Media taza de garbanzos hervidos o de lata con dos remolachas cocidas. Sumamos jugo de limón (al gusto), comino, aceite de oliva, una pizca de pimentón y ajo -optativo-.
2. Podemos servir con un poco de aceite de oliva, un poco de pimentón y unas nueces picaditas.

Ensalada griega

1. Cortamos en cuadraditos pepino, cebolla morada, tomate y morrón.
2. Sumamos cebolla de verdeo, bastante perejil, cilantro o menta.
3. Agregamos jugo de lima o limón y yogurt natural.
4. Podés sumarle aceitunas negras y queso feta para terminarlo.

Tabule

1. Hidratamos una taza de cous cous con dos tazas de caldo caliente.
2. Mientras tanto cortamos en cuadraditos bien pequeños pepino, tomate y cebolla morada.
3. Agregamos bastante perejil picado, jugo de limón y sal.
4. Sumamos el cous cous hidratado.

Ensalada de berenjenas

1. Cortamos berenjenas cocinadas en el horno con cáscara.
2. Les ponemos, sal, perejil picado o cilantro, aceite de oliva y aceite de ajo.
3. Terminamos con pimienta y queso feta.

Mirá las ensaladas de Medio Oriente que hicimos en Como Todo Express: