Mariano Peluffo hizo el Show del Omelette en Como Todo

Para esos días en los que no tenés mucho tiempo, o ganas y querés comer algo rico y saludable el omelette es una receta ideal.

Con pocos ingredientes podés preparar una comida que te saca del paso y te da energía.

¿Qué vas a necesitar?

• Huevos c/n
• Sal fina y pimienta negra
• Aceite de oliva

Relleno 1

• Champiñones c/n 100 gr
• Cebolla roja 1 u
• Ajo c/n
• Perejil c/n

Relleno 2

• Jamon cocido 4 fetas
• Queso muzzarella c/n
• Verdeo c/n

Relleno 3

• Puerro 2 unidades
• Panceta ahumada 100 gr
• Espárragos 4 unidades
• Aceite de oliva c/n

Relleno 4

• Tomates cherry c/n
• Albahaca un puñado
• Bocconcino 3 u
• Aceite de oliva c/n
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

1. Batir los huevos y salpimentar. Cocinar en sartén teflonada a fuego medio con aceite de oliva. Rellenar con cada gusto.
2. Para el relleno 1 : Saltear previamente los hongos cicelados hasta que doren y las cebollas en juliana también doradas
3. Para el relleno 2: Rallar los quesos y cicelar el jamón en tiras finas.
4. Para el relleno 3: Blanquear los espárragos previamente cortados en ruedas pequeñas. Cortar la panceta en batones y dorar en sartén con el puerro.
5. Para el relleno 4.:Cortar los tomates cherry y también dorar en sartén.

Mirá el paso a paso en el video: