El martes fresquito está ideal para cocinar alguna delicia y acá tenés una propuesta superadora.
Paco Almeida preparó milanesas rellenas con ensalada. Un plato rico y fácil de llevar a cabo.
¡Mirá cómo hacerlo!
Ingredientes
Carne para milanesas 1 kg
Tomates secos c/n
Queso azul c/n
Muzzarella c/n
Jamón c/n
Albahaca c/n
Aceitunas negras picadas c/n
Apanado
Pan rallado c/n
Harina c/n
Huevo 5 u
Ajo picado 1 cda
Perejil
Mostaza 1 cda
Sal y pimienta
Ensalada
Hojas verdes
Jamón crudo
Pepino
Vinagre de manzana
Parmesano
Salsa de soja
Azúcar 2 cdas
Sal y Pimienta
Procedimiento
PASO 1
Limpiar la carne y extenderla.
PASO 2
Armar el relleno y colocarlo en el centro. Cubrir con pan rallado los bordes y cerrar con otra milanesa presionando bien los bordes. Pasar por harina , huevo y pan rallado. Freír.
PASO 3
Para la guarnición vamos cortar los pepinos bien finos y dejar macerar en sal/azucar/salsa de soja y vinagre. Preparamos base de hojas verdes, los pepinos, laminas de jamón crudo y escamas de parmesano.