El día está ideal para estas recetas con huevo deliciosas y muy fáciles de hacer que prepararon Coco Carreño y Ale Temporini en Como Todo Express.
Huevos rellenos
- Hervimos los huevos. Una vez que están listos los cortamos a la mitad y separamos la clara de la yema.
- A las yemas las mezclaremos con un filetito de anchoas, alcaparras, crema de leche y un par de cucharadas de ricota. Procesamos.
- Rellenamos las claras con la mezcla que hicimos.
Tostada con palta y huevo poché
- Ponemos el agua a hervir con un poco de vinagre.
- Cuando esté a punto de hervir hacemos un remolino con una cuchara y dejamos caer el huevo con delicadeza en su interior.
- Cocinamos de 3 a 5 minutos. Retiramos con una espumadera, y salamos al gusto.
- Hacemos una tostada, le ponemos palta pisada con sal, limón y pimienta. Coronamos con el huevo poché.
Huevo duro frito
- Pasamos un huevo duro por harina, luego por huevo con sal y pimienta.
- Terminamos pasando por panko y llevando a freír hasta que esté dorado.