Recetas con limones fáciles y rápidas

¿No sabés qué hacer con limones? En Como Todo Express nuestros chefs Paco Almeida y Guille Busquiazo nos trajeron opciones ricas y originales para que puedas hacer en pocos minutos.

Conserva de champis y limón

1. Salteamos cebolla picada con portobellos y champiñones.
2. Una vez que está todo cocido le sumamos el medio ácido, puede ser limón, vinagre o lo que quieras. Salpimentamos.
3. Dejamos cocinar un rato más y llevamos a un frasco.

Muffins de limón

1. Mezclamos 270 g de mantequilla derretida con 270 g de azúcar y 4 o 5 huevos.
2. Agregamos la ralladura de un limón y el jugo de medio limón.
3. Incorporamos 270 g de harina leudante.
4. Llevamos a un horno precalentado a 180° en pirotines o en una budinera hasta que esté listo.

Pollo al limón

1. Marinamos pollo con jugo de limón y salsa de soja.
2. Mientras tanto, doramos unas cebollas cortadas en juliana en una sartén con un poco de aceite.
3. Sumamos a la sartén berenjena y zanahoria cortados y un chorrito de vino blanco.
4. Agregamos el pollo y cuando está cocido terminamos con un poco de crema.

Ensalada de verdes

1. Cortamos media cebolla morada en cubitos bien pequeños.
2. Le sumamos una palta, un tomate cortada en cubos y un par de cucharadas de mayonesa y jugo de limon.
3. Cortamos unas hojas de lechuga y le sumamos la mezcla anterior.

Salsa cítrica tipo criolla

1. Usamos las cáscaras de un limón y una naranja. Les sacamos lo blanco y las cortamos en juliana. Las blanqueamos para sacarle el amargor.
2. Cortamos en cubitos bien pequeños cebolla morada y una manzana verde.
3. Mezclamos las cascartias blanqueadas con la manzana, la cebolla, perejil, sal, pimienta, jugo de limon, vinagre y aceite.

Té de limón súper power

1. En una sartén ponemos 3 a 4 limones cortados en rodajas, una raíz de jengibre también cortada, dos cucharadas de miel y un litro de agua.
2. Sumamos media cucharadita de cúrcuma. Hervimos durante 5 minutos. ¡Listo!

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