¿Tenés ganas de incluir más recetas vegetarianas en tu dieta? Hoy en Como Todo Express cocinamos algunas opciones deliciosas de la mano de Coco Carreño y Ale Temporini.
Arrollado de espinaca, calabaza y queso
- Picamos espinaca, muzzarella rallada y 3 huevos. Salpimentamos.
- Colocamos en la bifera las fetas de queso máquina, encendemos el fuego y por arriba colocamos la mezcla de verduras.
- Cocinamos a fuego mínimo hasta que se coagula el huevo. Con una espátula enrollamos para armar el pionono.
Papa rosti
- Rallamos papa hervida.
- Condimentamos con perefil picado, aceite de ajo, sal y pimienta.
- Armamos la rosti y llevamos a una sartén con aceite.
- Doramos de ambos lados.
- Terminamos con queso crema y cibulette.
Pasta oriental
- Rallamos zanahoria, cortamos en tiritas un zucchini, morrón rojo y verde, cebolla morada y puerro.
- Salteamos las verduras con un poco de jengibre.
- Cocinamos los fideos y los sumamos a las verduras con un poco de salsa de soja.
- Terminamos con semillas de sésamo.
Tortilla con huevo
- Mezclamos 2 huevos y los llevamos a una sartén con un poco de aceite.
- Encima le ponemos una tortilla de maíz.
- Damos vuelta y rellenamos con arvejas, queso y las verduras que quieras.