Si buscás una receta fácil para llevar a cabo en estos días, no te pierdas la que Guillermo Busquiazo hizo en Como todo.
El cocinero se lució con pollo a la cacerola y brindó grandes secretos para que te salga perfecto.
INGREDIENTES
1 pollo
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 amarillo
1 zuccini
1 tomate
100 grms de arvejas
1 cebolla blanca
1 morada
200 salsa de tomate
2 dientes de ajo
2 ramitas de apio
1 ramita de verdeo
1 puerro
300 grms de arroz
500 cm caldo de verduras
1 hoja Laurel
Tomillo
Albahaca
PREPARACIÓN
Limpiar y trozar el pollo. Retirar la piel. Dorar las presas con un diente de ajo machacado y agregar en ese dorado la cebolla blanca, el morrón rojo, el tomate cubeteado. Desglazar con vino blanco. Dejar evaporar unos minutos. Agregar la salsa de tomates , el laurel y tapar. Cocinar 30 minutos aprox dependiendo del tamaño de las presas. Por otro lado transparentar el arroz con cebolla morada y ajo. Cubetear el resto de los vegetales , agregar al arroz y cocinar unos minutos. Agregar el caldo y dejar cocinar con olla tapada o llevar a horno. La cantidad de caldo será 2 x 1 aprox en este caso. Una vez cocido retirar de fuego enmantecar un poco y espolvorear con queso rayado. Una vez cumplido el tiempo del pollo en la cacerola agregar las arvejas , salpimentar y
perfumar con las hierbas deseadas.
¡Mirá cómo la hizo!