De cara a las fiestas de los próximos días, Filu Klein la rompió con una pavita con salsa bourbon y, para acompañarla, Paco Almeida hizo una ensalada de porotos.
Con ese alimento como actor principal, sumó tomates cherry, queso, chauchas, aceitunas y entregó un plato lleno de sabor.
INGREDIENTES
- Poroto blanco alubia o pallares 500 gr
- Aceituna negra 150 gr
- Tomate cherry 150 gr
- Queso tybo 150 gr
- Chauchas 200 gr
- Cebolla morada 1 u
- Morrón rojo 1 u
- Salsa de soja c/n
- Limón c/n
- Mayonesa c/n
PROCEDIMIENTO
PASO 1
Dejar el poroto en agua 24 hs. Hervir 1 hora hasta que este tierno.
PASO 2
Armar el aliño.
Picar la cebolla morada y el morrón rojo bien finos.
Sumar el perejil picado abundante.
Agregar salsa de soja/limón/mayonesa
PASO 3
Armar la ensalada.
PASO 4
Servir con un huevo escalfado.
Sartén con poca agua + vinagre.