Los típicos canelones que conocemos son cilíndricos y con masa común pero esta receta de canelones con crepes de clara de huevo que preparó Roberto Ottini cambia la forma y los ingredientes para que sean más ligeros y con una presentación decorativa.
El tano Ottini contó con al ayuda del periodista deportivo Ignacio “Nacho” Goano, quiene stuvo como invitado en el programa. También participó Romina Pereiro, quien recomendó los ingredientes más saludables.