El martes de Como todo trajo recetas imperdibles para que pongas en práctica en tu cocina.
Jimena Monteverde sorprendió con una mezcla de dos platos tradicionales argentinos: empanadas de entraña.
Luego fue Guille Busquiazo el encargado de deleitar con crostatta de brócoli y camembert; acá está la receta para 10 personas.
INGREDIENTES CANTIDADES
Masa
Harina integral 400 gr
Manteca 20 gr
Aceite mezcla 2 cdas
Huevo 1 und
Agua tibia S /necesidad
Sal Pizca
Semillas opcional
Relleno
Brócolis 750 grm
Huevo 3
Crema o queso blanco 200
Almendras tostadas 50 gr
Cebollas moradas
Cebollas blanca
Queso rallado
Opcional
Queso camembert o rodaja de mozzarella
Huevo
Harina
Panko
1 unidad
1 unidad
50 gr
200 grms
1 und
50 gr
100 gr
Procedimiento:
Mezclar en un bowl la harina, la manteca, el huevo apenas batido hasta que todo se una bien. Agregar chorritos de agua de poquito hasta obtener una masa lisa y suave, si elegiste ponerle semillas es este el momento. Reposar 10 minutos. Hervir los brócolis, unos dos minutos y reservar. Saltear las cebollas. Una vez fríos mezclar los huevos , la crema , o queso blanco, las almendras, el queso. Estirar la masa y disponer los brócolis , cebollas y almendras para luego llenar con la mezcla de huevos. Llevar a horno hasta que este dorado. Rebozar el queso, freir y servir sobre la tarta.
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