¡No te podés perder estas recetazas que hicieron Paco Almeida y Sergio Verón en la batalla de las cocinas!
Mientras el chef saludable deslumbró con una calabaza rellena y hamburguesas de garbanzo, Sergió usó calabazas con salchichas y panceta.
Calabazas rellenas
Salteamos 2 cebollas de verdeo y media morada. Agregamos las acelgas cortadas (incluyendo las pencas). Revolvemos en una cacerola durante 15 a 20 minutos hasta que quede una pastita.
Horneamos la calabaza cortada a la mitad con un par de cortes durante 1 hora o 1 hora 20 a 160°.
Le retiramos el puré a la calabaza, lo mezclamos con arvejas y condimentamos con sal, pimentón, miz de especias y lo que más te guste.
Colocamos nuestro relleno en la calabaza y le ponemos un huevo crudo encima.
Para la salsa procesamos la acelga salteada con un poco de queso crema light y agua.
Mandamos todo al horno.
Hamburguesas de garbanzos
Mezclar una lata de garbanzos con una cucharada de mostaza, una pizca de sal y los condimentos que quieras.
Procesamos la mezcla sin destrozar por completo el garbanzo.
Agregale un huevo a la mezcla.
Armá las hamburguesas y llevalas al horno.