La batalla de cocinas de este martes tuvo como ingrediente principal la carne, específicamente los cortes más económico. El cocinero Paco Almeida, junto a la nutricionista Cecilia Garau, cocinó osobuco con verduras, un pastel de osobuco y calabaza y roast beef braseado. La tpactica para que estos platos sean más saludables es desgrasar lo más posible la carne y combimarla con vegetales y verduras.
Por otra parte, en la cocina roja, Sergio Verón también usó osobuco pero lo acompañó con polenta y fiemabres, una opción con alto contenido graso.