La rutina diaria puede volverse complicada con todas las actividades y a veces hace falta tiempo para cocinar, por lo que resulta conveniente preparar la comida en cantidad, separarla en porciones y conservarla en el freezer. Una excelente opción para cocinar con antelación y congelar son los medallones de lentejas que preparó Paco Almeida en la cocina verde.
Paco explicó cómo hacer estos ricos, nutritivos, saludables y económicos medallones o hamburguesas y cómo porcionarlos para conservar.