En una nueva emisión de ‘Fiestas Argentinas‘ a través de la pantalla de Net TV, el equipo se trasladó hacia Villa Yacanto de Calamuchita, Córdoba, donde se realizó una nueva edición de la ‘Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado‘ que brindó el espacio para muchos concursantes.
Los participantes tuvieron la oportunidad de tener sus puestos de comida, mostrar su especialidad o plato favorito siguiendo el lema de la festividad que los convoca y saber que contaban con el apoyo de sus familias.
En este contexto, el cronista de ‘Fiestas Argentinas‘ presente en la localidad cordobesa visitó alguno de los staff para saborear y dialogó con Eduardo que cocinó molleja a la reina. “Es la primera edición en la que participamos, estamos muy contentos con nuestra propuesta. Es un plato muy compuesto con papino andino, hongos portobellos, se desglasa con oporto y se termina con vegetales salteados, ciboulette y los brotes de alfa“, comentó.
Y agregó: “Consideramos que la molleja es un plato muy noble y a muchas personas les gusta, fuimos seleccionados entre varios competidores y quedó lo nuestro también para poder participar. La primera jornada de la ‘Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado’ fue muy buena, superó nuestras expectativas, la organización espectacular”.
Por otro lado, la lengua al res al estilo hornero fue otra de la novedades presentes en esta festividad de Villa Yacanto de Calamuchita. “En los discos se saltean las diferentes verduras como la cebolla morada, la cebolla blanca, el morrón verde y amarillo, extracto de tomate y ajo, luego es roceado con el caldo y como viene un poco picante el asunto le agregamos una salsa, que es nuestra estrella, que es agridulce: ajíes dulces palermo, tubérculos de oca, cebolla, ajo y está hecha a base de miel“, explicó Ambar, miembro del equipo.
Posteriormente, la directora de Turismo de la localidad cordobesa, Melisa Riva, manifestó sus sensaciones por recibir al equipo de ‘Fiestas Argentinas‘ y todo lo relacionado al evento: “Es la fiesta número 15, estamos acompañando a la organización. Es un orgullo, hay para elegir más de 20 puestos de comida, están los puestos y de fondo tenés las hermosas sierras y paisajes muy bellos“.
En este sentido, la empleada de la Secretaría de Turismo recomendó los puntos fuertes que deben visitar los turistas: “Además de eventos de este tipo, nosotros hacemos mucho apoyo en lo que es la tradición, la gastronomía. Arrancamos el año con nuestros balnearios, lo que es el Durazno, San Miguel, Puente Blanco con esos paisajes de los ríos. Tenemos fiestas, espacios aeroecológicos, entre otras cosas“.
Para concluir, Diego de ‘La pasta del rey’ habló de su experiencia previa en este tipo de celebridades y qué le pareció la ‘Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado’: “Por circunstancias laborales, estoy ahora en las barillas. Participamos en la subsede Giardino en 2024 y eso nos permitió la clasificación nacional con la misma receta que trajimos hoy que es un sorrentino tipo anillo y relleno de panceta ahumaga, hongo de pino y muzzarella en una salsa, con una segunda guarnición que son unos tomates cherries con fritados en aceite de oliva y para finalizar un pesto de rúcula“.