La Feria del Buñuelo llegó a Navarro y Fiestas Argentinas estuvo presente para registrar las mejores imágenes y anécdotas de la tradición de esta ciudad de la provincia de Buenos Aires. Durante este 2022 se llevó a cabo la edición número 14 y concentró múltiples expositores que ofertaron sus versiones de este delicioso postre. El Predio del Fortín San Lorenzo fue el escenario perfecto para esta celebración gastronómica.
Ester, una de las participantes de la feria, explicó a las cámaras de NET TV qué ingredientes debe llevar un verdadero buñuelo: “No puede faltar la harina blancaflor, harina común. Yo le pongo mitad-mitad, azúcar y tres huevos”, detalló, además, reveló que su secreto para la consistencia de su postre es la soda líquida. En su versión no utiliza ni agua ni leche.
Por otra parte, desde el puesto número uno de la Feria del Buñuelo, participan Belén y María, madre e hija, que de manera particular participan para demostrar su talento gastronómico y también para divertirse y pasar tiempo en familia. “Hace diez años que participamos y aquí estamos probando”, comentaron. Entre los buñuelos que ofertaron se encontraba el de manzana, batata, naranja y para el jurado prepararon una combinación especial de tres cítricos.
Este año fue la edición 14 de la Feria del Buñuelo.
El buñuelo es oriundo de España, pero en Argentina, específicamente en la ciudad de Navarro se volvió muy popular. La preparación tradicional consiste en una masa de harina frita de forma circular, con base de agua, leche, huevo, aceite y levadura. Existen versiones con y sin relleno, generalmente se observa con dulce de leche, pero también se puede conseguir con crema pastelera, membrillo y pasas de uva.