En un contexto de crisis económica, el consumo de carne en Argentina ha experimentado una caída del 11,3% en el último año, alcanzando su nivel más bajo en 26 años. La periodista Elizabeth Peger, de “La Previa”, fue la encargada de dar a conocer esta alarmante cifra, que refleja la preocupante situación que atraviesa el sector alimentario en el país.
El descenso en el consumo de carne no es solo un indicador de las preferencias alimentarias de los argentinos, sino también un reflejo de la crisis económica que afecta a millones. Para profundizar en esta realidad, el cronista Juan Cruz Soqueira se trasladó al barrio de Chacarita, donde conversó con varios comerciantes del rubro. Según los testimonios recogidos, la disminución en la compra de carne no se debe a problemas de producción, sino a la restricción del poder adquisitivo de los consumidores.
Los comerciantes expresaron su preocupación ante la reducción de ventas, argumentando que muchas familias han optado por alternativas más económicas, lo que ha llevado a un cambio en la dieta alimentaria de los argentinos. “La gente busca comprar menos carne o cambiarla por otros productos, como pollo o verduras”, afirmó un carnicero local.
Este panorama se suma a una serie de desafíos que enfrenta el sector agroalimentario, que ya se veía afectado por factores como la inflación y el aumento de precios de insumos. La caída en el consumo de carne no solo impacta a los comerciantes, sino que también puede tener repercusiones en toda la cadena de producción y distribución.
El futuro del consumo de carne en Argentina sigue siendo incierto, y muchos se preguntan qué medidas se tomarán para revertir esta tendencia. Mientras tanto, la crisis económica continúa afectando el día a día de los argentinos, que se ven obligados a ajustar sus presupuestos en la mesa.