Tras la elaboración de riquísimos platos, llegó Soledad Assandri a Como todo para preparar una torta streusel de membrillo.
Un postre fácil y rápido.
¡Mirá!
Ingredientes
Receta para molde de 26cm.
75 grs de manteca a temperatura ambiente
185 grs de azucar
1 huevo
1 yema
90gr de yogur entero
1 cdta de extracto de vainilla
Ralladura de un limón
330 grs de harina leudante
Ingredientes para la cobertura
50 grs de harina
30 grs de azucar
30grs de manteca t° ambiente
180 grs. de membrillo en pedacitos
Chips de chocolate blanco para terminar
Procedimiento
1)Prender el horno a 180 y enmantecar y enharinar el molde (yo usé papel sulfurizado)
2)Batir hasta que se aclara la manteca con el azúcar.
3)Incorporar los huevos de a uno y batir. Agregar la esencia y la ralladura.
4)Incorporar con espátula el yogurt y por último la harina. Queda un preparación densa!
5)Cubrir la base del molde. Disponer el membrillo cubriendo la superficie.
6)Mezclar la harina con el azúcar y la manteca hasta que se formen migas. Ubicar por encima, fíjate de no cubrir del todo el membrillo para que quede más vistosa!
7)Cocinar a 180 por 45/50 minutos hasta que el palito salga seco en el centro. Podés cocinar en olla, va a ser más rápido, y una vez lista la doras en el horno.
8)Dejar enfriar y decorar con los chips.