Aunque ahora no sea una verdura de temporada, en “Tips de Cocina” se la rebuscaron para imponer al tomate como la estrella del día de jueves feriado.
Perita, redondo o cherry, con cualquiera de sus variantes se pueden hacer platos súper ricos. Para acompañar, completar y disfrutar, el tomate siempre es un clásico sin importar cuál sea el momento del año en el que se lo utilice.
Para ello, Paco Almeida abrió el abanico, y mientras dio algunos datos sobre cómo manipularlo, hizo una exquisita mermelada de tomate. Para chuparse los dedos. O también como aderezo: a esa misma preparación, añadirle mostaza y vinagre para tirarle a una ensalada de hojas verdes o carne. No podía faltar el clásico tomate seco al horno para sumar a una picada, y el imperdible relleno con arroz y atún.