La mejor manera de tener las piezas de pollo a gusto es cortarlo y deshuesarlo en casa; mirá estos prácticos consejos para hacerlo.
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El chef Paco Almeida compartió prácticos consejos para trozar adecuadamente el pollo. Lo primero que necesitás es un cuchillo afilado y un pollo entero que esté frío.
Las técnicas que mostró Paco te ayudarán a obtener 8 perfectas piezas de pollo y el caparazón para hacer caldo.