Desde el pasado lunes y hasta hoy, se lleva a cabo en la ciudad de Buenos Aires el Mundial del Alfajor, el certamen que reúne a los mejores fabricantes de la golosina más icónica del país.
Los chef´s, Lucas y Juan Manuel, hablaron con “Las Rubias”, sobre este certamen: “Somos jurados de este concurso, nosotros recibimos la muestra a ciegas, no sabemos quiénes son los participantes en un principio, analizamos sabor, texturas, aromas. Puntuamos y subimos las calificaciones a una página web y se define quién es el mejor alfajor, también se regalan los alfajores que no son consumidos durante el torneo.”
“De las quince categorias, salen los premios Oro, Plata y Bronce, después esos ganadores compite por ser el mejor alfajor del mundo. Catamos hasta las 18hs, en Av. Corrientes y Florida, es abierto al público al igual que la feria, pueden participar pymes, independientes, todo aquel que crea que su alfajor debe participar”.
¿Cuáles son las categorías?
- Mejor Chocolate Negro
- Mejor Chocolate Blanco
- Mejor Dulce de Leche
- Mejor Relleno de Fruta
- Mejor Alfajor Simple
- Mejor Alfajor Triple
- Mejor Galleta
- Mejor Alfajor de Confitería
- Mejor Sabor Tradicional
- Mejor Sabor Exótico
- Mejor Textura
- Mejor Aroma a Alfajor
- Mejor Packaging
- Mejor Alfajor Saludable
- Mejor Alfajor de Maicena