El Gobierno Nacional comenzó el año con la intención de aplacar el aumento de la inflación y por eso resolvió prohibir la exportación de 7 cortes de carne. La comercialización internacional de los derivados vacunos estarán limitados hasta el 31 de diciembre del 2023.
Tal como informaron desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación mediante el Decreto N° 911/21 que firmó Alberto Fernández, estará restringida la venta del asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío.
De esta manera, buscarán conservar los cortes que más consumen los argentinos y evitar que sufran una gran suba en los precios. En ese sentido, explicaron: “Se ha consensuado con las entidades de productores (y la industria frigorífica), con el objeto de dar previsibilidad y confianza a la ganadería argentina, garantizando la producción, la exportación y el consumo de los argentinos, en base a los análisis técnicos del sector”.
Cabe mencionar que el índice de inflación del mes de noviembre, cuando se hizo la última medición, fue del 2,5% y uno de los productos que más aumentó en la Canasta Básica fue la carne con 2,1%.