La nutricionista Agustina Murcho, habló en el programa “Las Rubias”, sobre cómo nos alimentamos en el invierno, estación en la que las calorías son importantes para mantener el calor.
“Primero hay menos motivación por que hace frio, la realidad no es que en invierno el cuerpo necesita más calorías, necesitamos comidas más calientes, al no ver tanta luz solar no generamos serotonina, la sustancia química que el cuerpo produce de forma natural, es un trasmisor que regula la motivación y el placer, para aumentar la serotonina el cuerpo nos empieza a pedir cosas dulce, como chocolates, facturas, cosas dulces”.
La especialista explicó que una alimentación saludable no tiene restricción de nutrientes, hay muchas dietas que no tienen hidratos que no son buenas, y el ser humano no solo come por hambre, sino por aburrimiento o emociones. Murcho expresó que hay una creencia que “en invierno uno tiene que comer más por que hace frio” pero, la realidad, es que “hay que comer saludable”.
“Las legumbres son buenísimas, pero la gente no esta acostumbrada. Yo sugiero que en un plato estén todos los nutrientes, por ejemplo verduras, alguna fuente de carbohidratos, y alguna fuente de proteínas. El alcohol no lo sugiero, influye como se alimenta cada paciente, hay que ver si tiene un hígado graso o no”, aconsejo la nutricionista.