No hay discusión alguna de que la milanesa es una de las preparaciones culinarias más ricas, en cualquiera de sus presentaciones: común, a caballo, a la napolitana, con papas fritas, con puré, con ensalada… Y, por esto, esta comida tan destacada tiene su propia fecha de celebración en el calendario.
En el marco de festejo por el ‘Día de la Milanesa’, que será el próximo martes 3 de mayo, está previsto un mega evento cerca del mediodía en la ciudad de Luján, en la provincia de Buenos Aires: prepararán la milanesa a la napolitana más grande del mundo.
La celebración se llevará a cabo frente a la Basílica Nuestra Señora de Luján, donde se cocinará en vivo el tradicional plato argentino a una escala gigante de 4 x 3 metros, con un peso aproximado de 900 kgs. El evento estará coordinado por Luciano López Fuente, chef profesional experimentado en el mundo gastronómico y la locución de Mariano Peluffo.
Cabe señalar que esta iniciativa es organizada por la empresa local ‘Holis’ dedicada a la fabricación de alimentos congelados. Con una trayectoria de 9 años en la industria alimenticia, la misma cuenta actualmente con 110 empleados y llega a vender una totalidad de 2500 toneladas por año.
Esta fecha no se trata de un día más: se homenajea a la milanesa, una de las preparaciones preferidas de la gastronomía argentina. El 3 de mayo se celebra su día en todo el país, fecha instaurada en el 2012 por las redes sociales, donde un grupo de fanáticos alentó esta particular iniciativa y lo “decretó” en el calendario.