Thalía aporvechó las celebraciones de Halloween para mostrar su lado culinario y decidió compartir una receta típica de su familia, “Calabaza en Tacha”. Se trata de un preparado típico mexicano que se estila para estas fechas y que puede realizarse fácilmente en casa ya que lleva pocos ingredientes y no implica dificultad.
Por un lado, colocar el piloncillo, que en nuestro país se conoce como chancaca, la cáscara de naranja, la canela, una naranja exprimida y tres vasos de agua todo junto en una olla y poner al fuego hasta que todo se integre. Mientras tanto, cortar la calabaza en trozos iguales y se pueden quitar las semillas: “A mí no me gusta tanto, de pronto a ti sí te gusta”, agregó la cantante.
Entre los pasos de la receta, la cantante de “Amor a la mexicana” agregó algunos secretos para tener en cuenta: “Truco súper importante es hacerle unas líneas en horizontal para que ahí se meta todo lo que es el piloncillo, la naranjita, la canelita”, informó.
Como próximo paso, una vez que hirvió el dulce poner a fuego medio y colocar los trozos dentro de la olla. “Necesita tiempo y amor”, advirtió Thalía y recomendó dejar una hora caramelizándose con la olla tapada y el fuego encendido, aunque también puede ser más tiempo. Una opción a la hora de emplatar es sumarle crema fresca “Eso lo enfría y además le da un saborcito agrio delicioso”.