La cuarta edición del campeonato comenzó hoy a las 10 de la mañana en la Avenida 9 de Julio entre Avenida de Mayo y Corrientes. Con el objetivo de potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico, el evento ofrece menús fijos desde $500 y $800.
Los concursantes fueron seleccionados por Uthgra a través de una convocatoria abierta del Gobierno de la Ciudad. Participa un asador por distrito y el jurado está integrado por los ganadores de las ediciones anteriores y reconocidos cocineros.
Pietro Sorba, uno de los responsables de definir al campeón, destacó que “es una competencia muy importante porque es el único certamen vinculado al asado donde participan concursantes que vienen de todas las provincias del país”. El chef agregó que “las expectativas son siempre altas en el sentido que se trata de una de una competencia que tiene un alto valor emocional”.
Por su parte, Natalia Barrionuevo, sommelier de carnes y miembro del jurado, resaltó que haya “un parrillero o parrillera de cada provincia porque son muy distintas las costumbres en cada lugar, por ejemplo, en el norte el asado se come súper cocido, en cambio, en Ciudad de Buenos Aires vamos más con ‘a punto’ o ‘jugoso’”.
Además de poder degustar de carnes asadas por expertos, el campeonato cuenta con una serie de shows, bandas y DJs en vivo que actuarán en el escenario del Ministerio de Cultura de la Ciudad. El final de fiesta comenzará a las 17:30 con el recital de Antonio Tarragó Ros.