A raíz de lo sucedido esta semana en donde dos hombres oriundos de la localidad de Berazategui, Buenos Aires, perdieron al vida luego de comer carne y achuras contaminadas por las bacterias Shigella y Salmonella, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) lanzó una serie de recomendaciones a tener en cuenta para evitar la propagación de casos.
Según indicó la entidad, ambas bacterias se transmiten a través del contacto directo o indirecto de agua y alimentos contaminados con materia fecal de personas infectadas, generando los siguientes síntomas: diarrea, fiebre, náuseas, posible presencia de vómitos y cólicos gastrointestinales.
Es por ello que la Anmat solicitó a toda la población que sea prudente respecto del lavado de los alimentos que se consumen crudos; la cloración del agua cuando no es segura, mediante dos gotas de lavandina por cada litro de agua y evitar ingerir agua de piletas, ríos, lagos, o aguas de recreación.
Por otra parte desde la organización indicaron que en lo que respecta a la cocción de los alimentos en el momento que se van a consumir y el pelado de la fruta pueden ser medidas para gestionar el riesgo. Y que , ante la baja dosis infectante, los pacientes que sean diagnosticados con infecciones por Shigella no deben manipular alimentos o bebidas hasta la desaparición del microorganismo de las heces.