La tortilla de papa es un plato que no falla. Si bien existen muchas maneras de realizarla, Paulina Cocina ha compartido una receta clave para hacerla al estilo español, sumarle un toque de sabor distintivo y poder imitarla fácilmente en casa.
“La tortilla de papas o tortilla española, es un plato hermoso de la gastronomía española. Una receta fácil que combina papas, huevos y otros ingredientes que son clave para conseguir un plato sabroso”, explica la influencer. En cuanto a los ingredientes, se necesitarán: 3 Papas medianas, ½ Cebolla, 4 Huevos, 1 chorizo / butifarra, Queso fresco, sal y aceite.
Los primeros pasos de la receta de Paulina Cocina son “cortar las papas en rodajas finas al estilo español. Luego, rn una sartén con abundante aceite tibio, añadir las papas y cocinar durante 5 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla en julianas y agrégala a la sartén con las papas, revolviendo suavemente”.
A continuación “agregar un poco de sal, reduce el fuego al mínimo y tapa la sartén. Cocina hasta que las papas estén tiernas y luego colócalas. Batir bien 4 huevos en un bol con sal. Luego añadir las papas con cebollas al bol, agregando el chorizo y mezclar hasta que todo esté integrado. Calentar el aceite en la sartén y vierte la mezcla del bol, agitando la sartén durante 30 segundos. Reducir el fuego, usa una espátula para corregir los bordes y cocina la tortilla así durante 5 minutos”.