Un clásico de la cocina que no puede faltar son los alfajores con dulce de leche. En Buen Plan, Teru nos dejó esta receta perfecta, simple de preparar y riquísima para comer.
Ingredientes:
- manteca, 190 gr.
- extracto de vainilla, 1 cda.
- azúcar mascabo, 150 gr.
- huevos, 2
- avena arrollada, 200 gr.
- harina 0000, 150 gr.
- bicarbonato de sodio, 1 cdta.
- polvo de hornear, 1 cdta.
- nueces, 100 gr.
- dulce de leche repostero, 500 gr.
Paso a paso:
- Batir la manteca junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Agregar los huevos, harina y avena. Luego las nueces. Mezclar hasta integrar.
- Aplastar masa y estirar, cortar con cortante redondo de 5 cm de diámetro.
- Colocar tapitas en fuente con placa de silicona o papel manteca, envolver con film y colocar en heladera por 1 hora o 20 minutos en freezer.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C por 15 minutos o hasta que se doren los bordes. Con la ayuda de una espátula pasar las tapitas a una rejilla de cocina para que se enfríen.
- Rellenar con dulce de leche para formar alfajor
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