El Chef Especializado en Superalimentos Pablo Martin nos cuenta todo sobre el matcha, como consumirlo y cuales son sus beneficios.
El té verde matcha, es una exquisita variedad de té japonés cuyos beneficios para el organismo humano son espectaculares. Se caracteriza por ser un té verde molido que, a diferencia de otros, se comercializa en forma de polvo. Destaca por su peculiar y llamativo color verde.
PROPIEDADES
- Reduce el estrés
- Mantiene bajos los niveles de colesterol
- estimula las defensas
- ayuda a combatir el cáncer
- quemador de grasa
- calma y relaja, mejorando el estado de ánimo general y ayudando a la concentración.
Tomar un vaso de matcha, equivale a beber 10 vasos de té verde en lo relativo a valor nutricional y antioxidantes. El secreto de esta notable diferencia no es otro que, al elaborar una taza de té verde, casi todos sus nutrientes se quedan en las hojas de té con la que elaboras la infusión. Para aprovechar la mayoría de sus vitaminas, antioxidantes, aminoácidos y minerales, has de consumir la hoja entera.
Contiene: 3 veces más vitamina A que la zanahoria 5 veces más vitamina B1 que las espinacas 7 veces más vitamina B2 que las espinacas 4 veces más vitamina C que el aguacate 9 veces más vitamina E que el aguacate.
Pablo Martin es periodista y chef especializado en alimentación saludable. Es el primer referente masivo de la alimentación consciente en Argentina. Desde el 2001 se dedica a difundir una mejor calidad de vida a través de la alimentación planteando una cocina diferente, fácil, sana y rápida. Estudió gastronomía en IGNOS y periodismo en TEA.
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