Llegó el querido martes y lo recibimos de la mejor manera, ¡junto a Iliana Calabró en este Buen Plan!
Un programa cargado de contenido: moda, cocina, astrología, gimnasia y mucho más. ¡Como siempre!
Comenzamos la jornada de la mano de nuestro querido diseñador, Fabián Paz, y una invitada muy especial: Cynthia Kern, fundadora y directora creativa de Kosiuko. ¡Pura energía creativa!
Por otro lado, nos visitó el entrenador personal, Chino Díaz. Con él, trabajamos dos rutinas espectaculares.
También, vino Eugenia Klein, especialista en astrología y tarot. Charlamos sobre la mística de los martes 13. ¿Mala suerte o buen augurio?
EN nuestra sección de salud y bienestar, contamos con la presencia del médico cirujano urólogo, Guillermo Capuya, para hablar sobre la importancia de realizarse estudios para prevenir el cáncer de colorrectal.
Por último, Gustavo “Teru” Teruel, cocinero profesional, nos trajo una propuesta muy rica y sabrosa para cocinar y agasajar a la familia.
LEMON PIE DE “LA TATI”
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 000, 195 gramos.
- Azúcar blanca, 65 gramos.
- Manteca, 80 gramos.
- Yemas, 2.
- Leche, 3 cucharadas.
Para la crema:
- Azúcar blanca, 65 gramos.
- Manteca, 50 gramos.
- Limón, 1.
- Fécula de maíz, 2 cucharadas.
- Leche, 1/2 litro.
- Yemas, 2.
Para el merengue:
- Claras, 8.
- Azúcar blanca, 16 cucharadas.
PROCEDIMIENTO
1- Colocamos la manteca, azúcar y harina en la mesada, mesa o en bowl. Mezclar sin utilizar las manos.
2- Agregar yemas y leche. Amasar hasta que la masa quede lisa, colocarla en bowl cubierta con papel film. Llevar a heladera 30 minutos.
3- Estirar la masa y forrar con ella un molde de 22 cm de tarta. Cortar bordes y dejar en heladera.
4- Para la crema de limón disolver azúcar con manteca sobre fuego bajo. Agregar ralladura de limón y fécula. Batir y agregar leche caliente. Agregar las yemas y el jugo de limones fuera del fuego. Mezclar bien y volcar preparación sobre la masa.
5- Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar los bordes.
6- Decorar con el merengue.
7- Llevar a horno fuerte 5 minutos, bajar a mínimo y seguir cocinando 25 minutos.