Algunos la consideran una bacteria y otros un alga, cuenta con un aspecto azul verdoso y con una popularidad que sube día a día. Hoy todo sobre este super alimento.
Hoy nos visitó Pablo Martín, periodista y chef especializado en alimentación saludable. Pablo es el primer referente masivo de la alimentación consciente en Argentina. Una de sus premisas es la frase de Hipócrates (padre de la medicina) “Somos lo que comemos”, y es por eso que desde el 2001 se dedica a difundir una mejor calidad de vida a través de la alimentación planteando una cocina diferente, fácil, sana y rápida.
¿A que se llaman súper alimentos?
Son aquellos que por su riqueza en nutrientes los convierte en muy beneficiosos para la salud y el bienestar en general. Proceden de diversos árboles, arbustos, hongos, cereales, plantas, hierbas, frutas, tubérculos, algas, frutos, semillas o aceites. Se trata de alimentos completos, pueden ayudar a ciertas condiciones médicas y algunos contribuyen a quemar grasa.
ESPIRULINA
Incrementa la masa muscular por su alto contenido en proteínas. Sin ser un sustituto de la comida, es muy positiva para tratar a niños con desnutrición siempre que se combine con su dieta habitual. Como aporte energético no tiene precio para quienes sufren alto desgaste físico e intelectual. Proporciona hierro al organismo dado que posee clorofila.
Es fuente de vitamina A que resulta crucial para la vista y el transporte sanguíneo, entre otros. Del mismo modo es fuente de vitamina E. Contiene beta-caroteno por lo que protege la piel de los efectos nocivos del sol. Tiene un notable efecto antiinflamatorio para los diagnosticados de artritis y enfermedades similares.
Aporta al organismo minerales como puedan ser el calcio, hierro, fósforo, cromo, magnesio, zinc, manganeso, germanio y cobre. Ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Contribuye a perder peso por su alto contenido en fenilalanina, aminoácido que disminuye bastante la temida sensación de hambre.
Está muy indicada para el insomnio por su alto contenido en melatonina.
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