Como todo tuvo un jueves fabuloso en cuanto a facilidad y sabores de recetas, claro que de la mano de los mejores cocineros de la Argentina.
Roberto Ottini la rompió con una variedad de pizza de jamón y morrones, ideal para poner en práctica cuanto antes. Mirá:
Luego fue Paco Almeida quien se lució con hamburguesas agridulces, un plato para salir un poco de lo tradicional.
INGREDIENTES
Hamburguesa
Carne picada de cerdo 500 gr
Cebolla 2 u
Morrón 1
Azúcar 2 cdas
Mostaza 2 cdas
Miel 2 cdas
Jugo de naranja 50 cc
Ananá fresco o en lata 300
Cebolla morada 1 u
Mayonesa c/n
Pan de hamburguesa c/n
Pepino encurtido
2 u Pepinos
Agua c/n
Vinagre blanco c/n
Azúcar 4 cdas
Sal y pimienta
Aceite de girasol
PROCEDIMIENTO
1-Caramelizar la cebolla y los morrones a fuego medio con sal y azúcar. Cocinar por 15 minutos hasta que tome color marrón oscuro. Picar bien y reservar.
2-Mezclar la carne con la preparación anterior. Sumar la mostaza, la miel y el jugo de naranja. Amasar bien y formar las hamburguesas. Cocinar en sartén junto con rodajas de ananá.
3-Para los pepinos los vamos a lavar bien y cortar en rodajas finas. Sumergimos unos minutos en agua hirviendo y colamos. Luego adobamos con vinagre, azúcar, sal, pimienta y aceite. Reservar.
4-Armar el sándwich con la hamburguesa, cebolla morada, ananá, los pepinos y mayonesa.
Finalmente, Ale Temporini se encargó del postre con un increíble budín de maíz con mermelada de guayaba.
INGREDIENTES
4 huevos
1 lata de choclo
1 lata de aceite
2 tazas de azúcar
1 taza de harina de maíz
50 gr de queso parmesano
50 gr de coco rallado
1 taza de leche
1 cucharada de polvo leudante
Manteca c/n
Para la mermelada de papaya
1 u de guayaba
200 gramos de Azúcar (1 taza)
½ u de jugo de limón
1 cucharadita de canela en polvo
PROCEDIMIENTO
Desgranar el choclo y saltear con un poco de manteca. Colocar todo en la procesadora, licuar hasta integrar bien. Enmantecar el molde y cocinar en el horno a 180 por 40 minutos aprox. Para la mermelada pelar la papaya, cortar a la mitad y retirar las semillas. Una vez limpias procede a picar en trozos pequeños. Agrega la papaya y el azúcar en una olla, llévalo a fuego medio para se cocinen y ablanden, recuerda mezclar constantemente para evitar que se pegue. Añade el jumo de limón. Mantenlo en el fuego hasta que adquiera la consistencia deseada. No olvides que al enfriarse espesará un poco más. Retira del fuego y deja reposar la mermelada.
¡Mirá las recetas de Paco y Ale!